Según la tradición el orígen de Castelvetrano comienza en las antiguas poblaciones sicanas de Legum y sucesivamente con las colonias de los veteranos selinuntinos, de ahí el nombre de "castrum veteranorum". Pero la existencia de la ciudad está documentada históricamente desde los Angioinos para adelante. Es en el 1299 d.c. que Gibellina viene cedida por Federico de Aragón a los Tagliavia, mutando su apellido en el tiempo en Aragon y Pignatelli. En el 1800 la ciudadanía participó con grupos de voluntarios al lado de Garibaldi. Después de la unidad, por lo menos en el primer medio siglo sucesivo, el dominio de Castelvetrano pasa a las manos de las potente familia de Saporito.

Situado en la Provincia de Trapani, es un centro muy activo, Castelvetrano debe su prosperidad sobre todo al cultivo de la vid, a la producción del olivo y a la exportación del vino y aceite.

Hoy en día este pueblo destaca por el turismo y dispone de numerosos alojamientos, restaurantes y lugares de ocio.

Pertenecientes a Castelvetrano son Giovanni Gentile, nacido en 1875 y destacando como filósofo y político. De la antigua Selinunte era Aristóteles, el poeta Aristosenes y el cómico Theleste.

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